今日アップするのは、二週間前に作ったまとめ料理。アップが遅れると食材の旬を逃してしまうので、ホント、申し訳ないです。

今週のまとめ料理（11/10分）

冒頭の写真は、和風カレー。ダシで煮込んだ野菜と肉団子（合びき肉とおから）をカレーうどん風に調味しました。

すべて調理した料理

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  【冷蔵保存】わけぎと焼きねりものの酢みそ和え

  茹でて冷水に冷ました後、水切りしたわけぎを酢みそ（あわせみそ＋酢＋砂糖）で和えました。

  プラスしたのは、さつま揚げのスライスを魚焼きグリルで焼いたもの。こがしたので、次はそのままで焼いた後でスライスしようと思います。

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  【冷蔵保存】もやしのナムル風

  耐熱容器にもやし一袋と大さじ２杯の水を入れてラップをし、レンジで約3分（500Wの場合）ほど加熱します。

  シャキシャキ感が残る状態で軽く水を捨てます。熱いうちに中華スープの素を小さじ1杯ほど入れてよく混ぜ溶かし、荒熱がとれたら冷蔵庫へ。

  盛り付け前にごま油を加えてませます。簡単で安くて美味しいです^^

下ごしらえだけ済ませた料理

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  【冷蔵保存】ダシ

  水に、昆布・煮干・かつお節・酒を入れ、沸騰してから10分ほど煮込んで完成。

  家庭用のダシなので、栄養重視です♪

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  【冷蔵保存】大根の白炊き

  味付けなしで、だしだけで大根をたきこんだもの。おしょう油をたらして食べるだけでも美味しいです。

  ピューラーで面取りしています。面取りででた細い大根は、そのままサラダやみそ汁に♪

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  【冷蔵保存】かぼちゃの白炊き

  味付けなしで、だしだけでかぼちゃをたきこんだもの。かぼちゃは甘いのでそのまま食べられます。