まとめ料理した食材

3月最初のまとめ料理です。


葉物野菜が美味しいので、お野菜のまとめ料理はほとんどありません。お肉中心で、しかも手抜き＾＾；


続けるためにラフなまとめ料理もOKにしてます。

今週のまとめ料理（2/8料理分）

2月はまとめ料理を2回しましたが、すごく楽でした。

忙しくて外食したいなぁ～と思っても、まとめ料理が冷凍庫にあるからすぐにお料理できるので簡単にお家で食事できました。お出かけしなくていいし、外食よりはヘルシーな食事ができたので良かったです。

今月も細々と続けます♪

すべて調理した料理

  • ハンバーグ

    【冷凍】ハンバーグ

    男の人はハンバーグとかカレーとかソーセージが好きだよね、と友人と話していたことを思い出し、久しぶりにハンバーグを作りました。手元のレシピにはパン粉が不要なので、助かりました（ちょうどパンが無ありませんでした）。

    ハンバーグは焼いてから冷凍。合計4つあるので、2回に分けて食べる予定です。

下ごしらえだけ済ませた料理

  • 豚肉とにんじんとタマネギ（味付け）

    【冷凍保存】豚肉の野菜炒め

    にんじんとタマネギだけを野菜炒めのサイズに切り、おしょう油とお酒を加えても少し揉みました。

    豚肉は下茹でしてから冷凍する方が美味しかったけど、時間がなかったので生のままです。

  • チキンライスの具

    【冷凍保存】チキンライスの具

    鶏肉ロールを作るときにチョコちょこっと切り取っておいた鶏モモ肉を使って、チキンライスの具を用意しました。にんじんとたまねぎのみじん切りを一緒に入れてます。

  • 鶏モモ肉のカラ揚げ

    【冷凍保存】鶏肉のから揚げ

    鶏モモ肉の余分な油と皮を外して、おしょう油と酒に漬けました。

    手抜きしてすりおろしショウガをいれませんでした。味が足りないか心配です。。

  • 鶏モモ肉のカット

    【冷凍保存】カット鶏モモ肉け

    クリームシチュー用にカットした鶏モモ肉。少しだけ取り分けて、豆煮込み料理の出汁用にまわしました。

    まだまだ寒い日が多いので、久しぶりのクリームシチュー、美味しそう♪

  • 小分けした豚肉

    【冷凍保存】小分けした豚肉

    まとめ買いしたセールのこま切れ肉の使い道が決まらなかったので、そのまま冷凍。

    袋に大きな溝をつけて、簡単に小分けできるようにしました。左が大、右が少量で、少量の方は豚汁とか煮物の出汁に使います。

  • 下ゆでした豚肉カット

    【冷凍保存】カットして小分けした豚肉

    豚もも肉のかたまりを買ったので、食べやすい大きさに切ってから冷凍しました。

    こま切れ肉と同じように袋に大きな溝をつけて、簡単に小分けできるようにしました。同じぐらいの量に二分したので、カレーと酢豚にしようと思っています。

  • 3種類のキノコ

    【冷凍保存】3種類のキノコ

    しいたけ、しめじとえのきを冷凍しました。

    お味噌汁、シチュー、炒め物やマリネにするときに下準備が終わっているので楽です。

  • 薄揚げの短冊切り

    【冷凍蔵保存】薄揚げの短冊切り

    冷凍保存の定番。薄揚げの短冊ぎりです。

    お味噌汁、週末のおうどんの具などに本当に重宝しています。