お豆腐チョコムース

バレンタインにお豆腐とチョコレートでお豆腐チョコムースを作りました。


絹ごし豆腐と板チョコで作るから簡単。お味は、意外とお豆腐入りってわからないのが良いとおもいました。また作ろうと思います。

ヘルシーなチョコレートスイーツ

バレンタインデーでしたね。板チョコ１枚しか用意していなかったので（笑、リードのクッキングペーパーのテレビCMで紹介されていた「豆腐の生チョコ」もどきを作りました。

ベルメゾンで購入したシリコンカップ（小）に流しいれたものの固まらず。けっきょくお豆腐チョコムースみたいなあいまいなチョコレート菓子となりました（笑笑。

ただこれ、材料の半分がお豆腐。ヘルシー（ダイエットに使える？）チョコレート菓子なんですよね。

作り方は材料を混ぜるだけ。お豆腐の存在がほとんどわからないので、「豆腐とチョコを混ぜたんか！？」と抵抗するはずの夫にも好評でした。バレンタインデーに限らず１年中作りたいおスイーツです（お豆腐が好き☆）

お豆腐チョコムースのレシピ

▼用意する材料

  • 市販の板チョコ（今回はロッテガーナミルクチョコ）（約70g）
  • 絹ごし豆腐（約70g）

▼調理手順

  1. お豆腐の水切り（ふきん、キッチンペーパーに包んでお皿などで重石。冷蔵庫で1-2時間）
  2. 板チョコを溶かす（刻んで湯せんにかけるか、レンジ500Wで1-2分チンする）
  3. 水切りしたお豆腐をざるなどで裏ごしし、溶かした板チョコと混ぜ合わせる。
  4. 好みで、お砂糖やハチミツで甘さを調節。チョコレートリキュール、オレンジキュラソーやラム酒などで香りづけして楽しむのも○。
  5. 好きな容器に流しいれて冷蔵庫で冷やす。ココアや抹茶パウダーがあればトッピング。
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