まとめ料理した食材

2/8のまとめ料理がたっぷりあったので、今日は久しぶりのまとめ料理。


といってもバタバタする予定の週末2日分だけ。冷蔵庫内の残り食材だけなのでお野菜の種類が少なめです。

今週のまとめ料理（2/20料理分）

今回は、冷蔵庫の中にあるものだけ。寒いので買出しには行かずに料理しました＾＾；

お出汁を多めにとって、ドライカレー以外のお料理に使いまわしました。お出汁をとった昆布は、初めからスライスしておいたので、そのまま甘辛にいれて使いました（スライスした出し昆布はスーパーなどでも売ってるそうですよ）。

すべて調理した料理

  • まとめ料理した大豆とひき肉のドライカレー

    【冷蔵・冷凍保存】大豆とひき肉のドライカレー

    冷凍してあった大豆の水煮をひき肉・タマネギと一緒に炒めてケチャップ・トンカツソース・カレー粉で調味。

    仕上げに、甘さをプラスするための冷凍コーンと彩りの冷凍グリーンピースを入れました。

  • まとめ料理したにんじんと豚肉と大豆の甘辛煮

    【冷蔵・冷凍保存】にんじんと豚肉と大豆の甘辛煮

    お出汁でにんじんを煮て、柔らかくなったら豚肉・みりん・砂糖・しょう油を入れて煮ただけ。

    最後に冷凍してあった大豆の水煮の残り加えました。昆布はだしをとるときに、あらかじめ千切りにしておいたものを捨てずにプラス。

  • まとめ料理した高野豆腐

    【冷蔵保存】高野豆腐（卵とじの予定）

    だし汁にみりん・砂糖・しょう油を入れて高野豆腐を軽く煮たもの。

    食前にグリーンピースを入れて、卵でとじる予定。絹さやがあれば母の味です＾＾

  • まとめ料理した大根とうす揚げの炒め煮

    【冷蔵・冷凍保存】まとめ料理した大根とうす揚げの炒め煮

    冷蔵庫に残っていた大根1/2本を、縦1/4にしてから乱切り。冷凍してあったうす揚げのスライスと一緒に炒めました。

    お出汁・酒・薄口しょう油を加えて箸が通るぐらいまで煮たら完成。早めに作って、冷ましながら味をしみこませました。