豆乳ヨーグルト

週に一度のペースで１Lのカスピ海ヨーグルトを作っています。

カスピ海ヨーグルトは、市販されているヨーグルトと味が異なり、癖がないので大好きです。

●カスピ海ヨーグルト

今回は、豆乳が割安で手に入ったので、豆乳ヨーグルトを作ることにしました。
豆乳ヨーグルトの作り方は、牛乳を通常の半分に減らしてその分豆乳を足すだけです。
以前、全部豆乳で作ったときは柔らかめのヨーグルトになったので、
少々豆乳がおおくてもなんとかなります。

豆乳の味をどのぐらい濃くするかは好みにもよるので、
自分の好みの濃さを決めるとより美味しくいただけますね。