砂糖で煮たオレンジの皮をココアパンに焼きこみました。

私が住んでいる和歌山県では
国産のオレンジが生産されています。
友人の実家が柑橘畑を持っているようで、
1ヶ月ほど前にオレンジをもらいました。

国産オレンジで
防腐剤・ワックスを使用していない
となれば皮まで食べたくなる私の節約魂。

ホットケーキに入れたり、パンに入れたり。
レシピは少ないですが、毎回皮まで全部食べてます。

1日に二つほどかな。
食べるたびに皮を冷凍庫にストックしていき、
頂いたオレンジを食べきったところで
オレンジピール（もどき）へ。

オレンジの皮を千切りにして
砂糖を加えてレンジでチン。
長期保存する予定がないので
目分量で適当に砂糖と水を加えた
オレンジピーもどきなので、
レシピは紹介できません（汗汗。

できたオレンジピールは
荒みじんにして水気を切ります。
それをホームベーカリーに入れ、
いつもどおりパンを焼くだけ。簡単です。

今回はココアパンのレシピに加えて
ココア＆オレンジのちょっと大人びた雰囲気に♪
これにクリームチーズをつけて食べたら、
すごく贅沢な気分になりました(^-^)

国産オレンジはこれから7月にかけて旬を迎えます。
繊細な国産品らしい味を皮まで楽しんでみてはどうでしょう♪

オレンジの皮の集め方

オレンジピールを作るためのオレンジの皮は、
オレンジを食べるたびに冷凍庫にストックしておき、
ある程度の量が集まったところで調理しています。

防腐剤・ワックスなしの安心オレンジ
　

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