紫色の野菜ジュースを使ってパンを焼きました。

ホームベーカリーで「紫色」のパン

同居ママの雑記帳」でプリ子さんが紹介されていたアントシアニンのパンをホームベーカリーで焼きました♪


紫色は野菜ジュースで

KAGOME野菜生活100 紫の野菜をお水の代わりに加えました。水とジュースの分量は、

●通常の水の量(1.5斤分) ⇒ 280ml
●野菜ジュースを入れる場合 ⇒
   水: 80ml
   野菜ジュース: 160ml(2割少なく)

野菜ジュースは冷蔵庫に入れてあったものをそのまま加えましたが、これは失敗(>_<) 野菜ジュースの温度が低すぎました。イースト菌の発酵が不十分になり、パンのふくらみが足りなくなったから。

冷蔵庫にいれてあった野菜ジュースは、常温に戻すか、レンジで数秒加熱して冷たさをとってから使ったほうがいいです。

仕上がりは、紫の野菜そのままの香りとお味。香りはとっても紫の野菜ジュース!!これでこそ作り甲斐があるというもの、という香り(どんな??。

色は、プリ子さんもブログで書いておられたように、紫!にはならず、小豆色。。。加熱してるからかな。

味は紫の野菜の酸味が食欲をそそる!どんどん食べられる味に仕上がりました。クリームチーズをぬって食べたら美味しそう~(≧▽≦)今度試してみよう。。。

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2007年04月09日 | お料理・レシピ | コメント (6) | トラックバック (0)
この記事を書いたRittyです^^
和歌山県で夫と二人暮らしの文章大好きおしゃべり主婦。根っからの関西人なので関西弁+擬音語をよく使います♪ (1975年生、京都府出身)

★ベルメゾンネット レビュー大賞2008
大賞受賞

★リンクシェアチャンネル 記事コンテスト
2008ECサイト賞受賞

para 2007/04/10(火)00:59 | URL |

Rittyさん♪こんばんはo(*^▽^*)o

うぅぉ~~~~~焼きたてのパンっ!!!パンッ!!
美味しそうですねぇ~~~!!!
しかもっ!!カラダにも良さそうですねっ!!!
母の家にあるホームベーカリーを奪いに行きたい
気分になりましたっ!!!(≧∇≦)

Ritty 2007/04/10(火)09:17 | URL |

☆★ paraさんへ ★☆

paraさん、おはようございます♪
焼きたてのパン、いいですよ~~~!!
今も”ホームベーカリー”がしっかり働いてくれてます!

私も母のホームベーカリーをちゃっかり頂いたので、
paraさんも是非奪取してきて(≧▽≦)
で、母の日にはさらにパワーアップした
ホームベーカリーをプレゼント、、、ってなると、
余計にお金がかかりますね(^_^;

プリ子 2007/04/10(火)13:17 | URL |

Rittyさ~ん♪
紹介してくれてありがとう~☆

Rittyさんのパン、すごくきれいに焼きあがってます!!
おいしそうだ~♪
私は、そのまま冷蔵庫から出したものを使用して問題なかったよ~。でも、Rittyさんの言うとおり、室温にもどしてからのほうがいいかもね^^

Rittyさんと一緒に、HB合戦。
楽しいかもなぁー。
今度は何にチャレンジしてみる?

Ritty 2007/04/11(水)12:16 | URL |

☆★ プリ子さんへ ★☆

プリ子さん、こんにちは~!
褒めてくださってありがとうございます♪
へへ。美味しかったです(^_^;

>Rittyさんと一緒に、HB合戦。

合戦!!!大河ドラマ(byNHK)ですね~!!(謎
食べきれないほど焼き続けたらどうしましょう(≧▽≦)

>今度は何にチャレンジしてみる?

ほうれん草のペーストを使ってパンを焼いたら
どうなるか試してみたいんですよー。
だから緑??
レインボー合戦っていうのも面白そうですね!

serika 2007/04/11(水)16:13 | URL |

おいしそ~

そういえば、パパからホームベーカリーをかってもらう予定だったんだけど、まだなんです。。。

いくらくらいするんだろう?
1万くらいしますよね?

いいのあったら、教えてくださーい♪

Ritty 2007/04/12(木)10:44 | URL |

☆★ serikaさんへ ★☆

へへ。美味しいよ~(≧▽≦)
すべてホームベーカリーの手柄やけど(笑。

ホームベーカリーは1万円ぐらいからあるよ。
私は姑さんが10年使ったお古をつかってるけど、
まだまだ大丈夫そう。
パンが好きなら、少し高くても元は取れるので
高くないと思います☆

私が使っているのはMK精工という会社の製品。
焼き上がりの味は良いとお姑さん愛用のものです。

ただ、、、コネてるときの音がものすごいの!!!
テーブルの上においてると、
ホームベーカリーが動いていくぐらいの勢いでコネてくれる!!
それが美味しさのポイントでもあるのかな?
音が気になるようならMKは避けた方がいいかもしれないです。

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