白色のボウルが欲しいって思っていたら、100均で見つかりました。
探していたわけではなく、場違いな場所に放置されていたので偶然目に付いただけ。こんなふうな突然の出会いが大好きな私は、100均の器に運命を感じ、即座に購入。愛用しています。
その器で最初に作ったのが、
水菜と大根と舞茸のサラダ
です。
レシピで紹介するのも恥ずかしいほど簡単。『冬の』サラダとしての工夫は、少ししました。舞茸をゆでるときに大根もゆでただけですが。
大根は、軽く熱を加えることで透明感がでます。生のままではしゃきしゃきとした触感が美味しい大根ですが、軽く熱を通した大根には温かさがあります。冬野菜だから、体を温める効果があるのかも。
⇒節約レシピ「大根の下準備」
だから冬は、軽く熱を通した大根でサラダにするのがお薦め。あまり水にさらさず、生温かいままで食べるのが、私は好きです。
ドレッシングには、ポン酢を使用。ふふふ、サラダじゃなくて、肉なししゃぶしゃぶですね（*^_^*）
もっとドレッシング風にしたい時は、オリーブ油・サラダ油・ごま油など好きなオイルを足して、よ縲怩ｭ攪拌（かくはん）すると楽です。
⇒節約レシピ「ポン酢ドレッシング」
こんばんは＾＾
水菜のサラダって美味しいですよね。
白のお皿は、どんな料理にも合うから
便利でいいですよね♪
みころん（2006年11月14日 21:13）
(^ー^)ノ みころんさんへ
こんばんは☆
サイトを紹介してくださって
ありがとうございますm(_ _"m)ペコリ
水菜のサラダ、美味しいですo(*^▽^*)o~♪
生で食べられるって知らなかったけれど、
あの苦味が好きです。
ホント、白のお皿は便利ですね。
意外に飽きないし。
スクエアーの大きい目のお皿が欲しいんですが、
値段・デザインの両方で気に入るものがまだ
見つかってません。
見つけるまでのプロセスを楽しんでます(^-^)
Ritty（2006年11月15日 23:02）