今週のまとめ料理（9月14日†20日の分）

またしても久しぶりのまとめ料理となりました｡ごめんなさい｡

連休に外出しているので､休み中にまとめ料理をすることができずにいます｡今は平日の時間があるときに大量の食材でﾄﾞﾊﾞｯと料理して1品ずつためるようにしています｡

写真の料理は､まとめ料理した豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞに茄子をﾋﾟｰﾏﾝ炒めにﾄﾏﾄの水煮缶で作ったﾄﾏﾄｿｰｽで煮込んだ一品｡ｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟの素で味をﾌﾟﾗｽして調味しました｡おいしかったしﾎﾞﾘｭｰﾑもあって､なかなかでした☆

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【冷凍保存】豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ

軽く食べられるように少なめの豆腐を加えて作りました｡ｻｲｽﾞは小さめで､Sｻｲｽﾞのみかんぐらいの分量で正円型に成型して火を通したあと､冷まして冷凍庫へ｡
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【冷蔵保存】【冷凍保存】ﾀﾞｼ

昆布･煮干･ｶﾂｵでとったﾀﾞｼ｡冷蔵と冷凍に分けて保存しました｡
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【冷蔵保存】肉みそ風の薄揚げ味噌

薄揚げと白ﾈｷﾞとﾏｲﾀｹをざく切りにして､白ﾈｷﾞと生姜の香りをつけた油でいためて､ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝとしょう油少々で味付けした節約料理｡そうめんに乗っけたり､麻婆豆腐に使ったりできます｡
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まとめ料理

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