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好きなお店のｾｰﾙ情報まとめ
久しぶりにまとめ料理しました｡おかげで週の前半はとても楽ができました＾＾ｖ
今回は冷蔵中心｡ﾗﾀﾄｩｲﾕと肉じゃがで3日ぐらいやりくりできたので満足です｡
７†８月は夏ﾊﾞﾃして胃の調子が悪かったのでお料理自体が苦痛！まとめ料理もお休みしていました｡
ひさしぶりのまとめ料理になった今回はお茄子とじゃがいもをどかｰっと一気に料理｡お茄子もじゃがいもも大量にあったので､一気に消費できる爽快感とお料理が大量ができた満足感で気持ちがよかったです｡
【冷蔵保存】肉じゃが
ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙ2箱ほどのじゃがいも（男爵系）があるので2†3日分ぐらいの肉じゃがを作りました｡お肉は前日に軽く下茹でして灰汁を落とした豚こま肉です｡
【冷蔵保存】ﾗﾀﾄｩｲﾕ
NHKのお料理番組でｲﾀﾘｱﾝの落合ｼｪﾌが｢最初から最後まで強火で炒めるのがｺﾂ｣と言っていたので作りました｡
お野菜は､にんにくがみじん切り､たまねぎ･ﾊﾟﾌﾟﾘｶ･ﾅｽが2cm角切りぐらい｡生野菜がしんなりしたらｶｯﾄﾎｰﾙﾄﾏﾄを入れて水気がなくなるまで炒める｡最後に少し大目のお塩で調味すれば完成｡
冷やして食べる方が美味しいです｡
【冷蔵保存】ﾋﾟｰﾏﾝの塩こぶ合え
ここ数ヶ月何度も作っているお気に入り料理｡
ﾋﾟｰﾏﾝを生のまま横（繊維に垂直）に千切りにして塩こぶと合えるだけ｡30分†ぐらいしてﾋﾟｰﾏﾝがしんなりすれば食べられます｡翌々日ぐらいまで冷蔵庫で保存できます｡
【冷蔵保存】もやしのﾅﾑﾙ
もやしと大さじ1杯程度の水を耐熱容器に入れてﾚﾝｼﾞで3†4分｡もやしがだいたい透明になっていたら中華ｽｰﾌﾟのもとをふりかけ､混ぜておく｡すごく手軽でﾍﾙｼｰで節約料理｡あと1品おかずがほしいときに便利です｡
食前にごま油で香りつけすると美味しいです｡
【冷凍保存】鶏ささみのﾌﾗｲ
鶏ささみ肉を観音開きにして薄く広くして小麦粉･玉子･ﾊﾟﾝ粉をまぶしてそのまま冷凍しました｡
お肉を薄く広くすると衣の量も増えてﾀﾞｲｴｯﾄには不向きですが､お肉を薄くする方が早く冷凍されて味が落ちにくいのではと考えました｡
【冷凍保存】ﾈｷﾞの小口切り
小口切りのﾈｷﾞ｡
今回は根っこの部分を長めに残して､水栽培してｷｯﾁﾝに飾っています♪
【冷蔵保存】下茹でしたｵｸﾗ
新鮮なｵｸﾗだったので､塩でこすって産毛を落とし塩がついたまま熱湯で茹でました｡
小口切りにして納豆やお味噌汁入れて食べました｡
・2009年11月第2週のまとめ料理
・2010年3月第2週のまとめ料理
・2011年11月第一週のまとめ料理
・2011年3月第1週のまとめ料理
・2011年3月第2週のまとめ料理
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