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好きなお店のｾｰﾙ情報まとめ
2/8のまとめ料理がたっぷりあったので､今日は久しぶりのまとめ料理｡
といってもﾊﾞﾀﾊﾞﾀする予定の週末2日分だけ｡冷蔵庫内の残り食材だけなのでお野菜の種類が少なめです｡
今回は､冷蔵庫の中にあるものだけ｡寒いので買出しには行かずに料理しました＾＾；
お出汁を多めにとって､ﾄﾞﾗｲｶﾚｰ以外のお料理に使いまわしました｡お出汁をとった昆布は､初めからｽﾗｲｽしておいたので､そのまま甘辛にいれて使いました（ｽﾗｲｽした出し昆布はｽｰﾊﾟｰなどでも売ってるそうですよ）｡
【冷蔵･冷凍保存】大豆とひき肉のﾄﾞﾗｲｶﾚｰ
冷凍してあった大豆の水煮をひき肉･ﾀﾏﾈｷﾞと一緒に炒めてｹﾁｬｯﾌﾟ･ﾄﾝｶﾂｿｰｽ･ｶﾚｰ粉で調味｡
仕上げに､甘さをﾌﾟﾗｽするための冷凍ｺｰﾝと彩りの冷凍ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽを入れました｡
【冷蔵･冷凍保存】にんじんと豚肉と大豆の甘辛煮
お出汁でにんじんを煮て､柔らかくなったら豚肉･みりん･砂糖･しょう油を入れて煮ただけ｡
最後に冷凍してあった大豆の水煮の残り加えました｡昆布はだしをとるときに､あらかじめ千切りにしておいたものを捨てずにﾌﾟﾗｽ｡
【冷蔵保存】高野豆腐（卵とじの予定）
だし汁にみりん･砂糖･しょう油を入れて高野豆腐を軽く煮たもの｡
食前にｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽを入れて､卵でとじる予定｡絹さやがあれば母の味です＾＾
【冷蔵･冷凍保存】まとめ料理した大根とうす揚げの炒め煮
冷蔵庫に残っていた大根1/2本を､縦1/4にしてから乱切り｡冷凍してあったうす揚げのｽﾗｲｽと一緒に炒めました｡
お出汁･酒･薄口しょう油を加えて箸が通るぐらいまで煮たら完成｡早めに作って､冷ましながら味をしみこませました｡
・2009年11月第2週のまとめ料理
・2010年3月第2週のまとめ料理
・2011年11月第一週のまとめ料理
・2011年3月第1週のまとめ料理
・2011年3月第2週のまとめ料理
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