ﾋﾟｪﾝﾛｰ鍋を作りました

ﾋﾟｪﾝﾛｰ鍋

ＯＬ主婦さんのﾌﾞﾛｸﾞ｢ＯＬ主婦の節約生活　日々是決算｣の１月１２日の記事で紹介されていた｢ﾋﾟｪﾝﾛｰ鍋｣を作りました｡

ﾚｼﾋﾟはいたってｼﾝﾌﾟﾙで､材料を順次入れて煮るだけ｡
⇒詳しいﾚｼﾋﾟはＯＬ主婦さんの記事で：｢ﾋﾟｪﾝﾛｰ鍋　　中国の白菜鍋ﾚｼﾋﾟ｣（※ﾌﾞﾛｸﾞ終了）
⇒ﾋﾟｪﾝﾛｰ鍋の季節だ！ - ちいつもblog

このお鍋の特徴は､塩や醤油などの塩分系調味料を一切入れずに作ること｡食べるときに､各自の器に塩を入れて調味します｡塩分系調味料を入れないので､煮込んだ白菜にｼｬｷｯとした歯ざわりが残っているのかな､と思いました｡

豚肉と鶏肉と干ししいたけの戻し汁で出しは十分でました｡私は鶏肉がなかったので鶏がらを入れましたが､鶏がらｽｰﾌﾟの素は塩が入っているので使わない方がよいかもしれません｡

＊＊＊感想：

出来上がりを待ちきれず､お台所で立ち食いしてしまった私｡食べた感想は一言｡ﾋﾟｪﾝﾛｰ鍋は最高に美味しいo(*^▽^*)o?♪私は中華料理が大好きなので､私の舌にﾋﾟｪﾝﾛｰ鍋の味がｶﾞﾁっとﾊﾏりました｡

ｺﾞﾏ油の香り､柔らかな白菜の甘み､ｼｲﾀｹや豚､鶏肉の旨みが口の中で膨らみます｡がﾂﾝとくる味ではなく､疲れた体を癒すやさしい味です｡

一味唐辛子がなかったので､ﾗｰ油を垂らしてﾋﾟﾘ辛を楽しみました｡ﾋﾟｪﾝﾛｰ鍋をよそった器の中身が少し赤みを帯びているのはﾗｰ油のせいです｡お塩は控えめで！足りないぐらいにしておいて､白菜の甘みを楽しむと､どんどん食べられますよ(^-^)v

こんなに美味しいお料理を教えてくださったＯＬ主婦さんに感謝♪ありがとうございます☆

ちなみにparaさんもﾋﾟｪﾝﾛｰ鍋に大満足の様子（?∀?*)｡｡ｏＯ
　⇒詳しくは｢pyunparaのなんでも日記（2007.01.13）｣（※ﾌﾞﾛｸﾞ終了）

お料理･ﾚｼﾋﾟ

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