桃のむき方

桃が美味しい季節ですね｡
桃の甘みを最大限に感じられる食べ方は､食べる前１†２時間程度冷やすこと｡
冷やしすぎると糖度が下がり､
せっかくの甘みがあまり感じられなくなってしまいます｡

ところで､桃ってどんなふうにむいてます？
＊8/14のExcite Bitﾆｭｰｽでも検証されてました｡

私は､皮を剥いでから種の周りを避けて包丁で切ってました｡
最後には､種のある部分が柱のような形に残ってしまうむき方｡
一番美味しいところが残ってしまうし､お皿に並べると不恰好なので何とかしたかったです｡

そんなとき､ﾃﾚﾋﾞで知った方法が､↓｡

１．
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真ん中に包丁を入れて､包丁を種を中心に一周させる｡

２．
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包丁を入れた部分の左右を両手で持ち､
軽く握って上下にひねる｡
＊強く握ると桃が潰れるので注意｡

３．
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こんなふうに､種を取ることが出来たら､
あとは皮を剥いで好きなｻｲｽﾞにｶｯﾄするだけ(^-^)v

完熟の桃でないと難しいと思いますが､
これなら立派にお客さんにも出せますよ†p(^-^)q

お料理･ﾚｼﾋﾟ

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