ﾄﾏﾄとｵｸﾗの冷製ﾊﾟｽﾀ

毎日､憎たらしいまでの夏空が広がっていますね｡私が住んでいるところは､鉄筋ｺﾝｸﾘｰﾄの最上階なので､屋上に照りつける太陽が容赦なく私たちの部屋を暑くします｡

そこで､昼食は冷製ﾊﾟｽﾀ｡夏野菜のﾄﾏﾄとｵｸﾗをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞした簡単ﾊﾟｽﾀです｡

ﾄﾏﾄとｵｸﾗの下ごしらえ：
･ﾄﾏﾄ皮の湯むきは､ﾊﾟｽﾀをゆでているお鍋で｡･ｵｸﾗを茹でるのも､ﾊﾟｽﾀをゆでているお鍋で｡

味付け：
濃縮ﾀｲﾌﾟの麺つゆ＊　大さじ２†３
ｵﾘｰﾌﾞ油　大さじ２†３
ﾚﾓﾝ汁/お酢　小さじ２†３
塩･ｺｼｮｳ

＊濃縮ﾀｲﾌﾟの麺つゆは､昆布だしﾍﾞｰｽでちょっと甘かったです｡おしょうゆを使ったほうが美味しかったのかも(^_^;

夏は､冷製ﾊﾟｽﾀやそうめんのﾂﾙﾂﾙっとした食感が気持ちいいですね｡蒸し蒸ししてﾀﾞﾗﾀﾞﾗとしがちな季節だからこそ､ﾂﾙｯ･ﾌﾟﾁｯとした歯切れの良い食感が気持ちいい｡

ｸｰﾗｰを付けないで､薄着と扇風機でちょっと暑めな場所で食べる､冷たい昼食｡ｶｷ氷やｱｲｽｺｰﾋｰがﾃﾞｻﾞｰﾄにあれば最高ですねo(*^▽^*)o?♪

お料理･ﾚｼﾋﾟ

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