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わけぎを頂いたので､
酢みそ和えにﾁｬﾚﾝｼﾞしました｡
簡単に作れる方法を教わったからです｡
普通の方法だと､わけぎは塩ゆでしなければいけませんが､
塩ゆではお鍋を余計に使い面倒なので､
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを使って作ろうというｱｲﾃﾞｨｱです｡
農家の方から教わりました｡
お好みで油あげを細きりにして
油を少し引いたﾌﾗｲﾊﾟﾝでこんがりと焼き目がつくまで炒めます｡
洗って適当な大きさ（5cm)に切ったわけぎを 加えてさっと炒めます｡
そこにお酒を適量入れて､わけぎに火を通します｡
あとは酢みそと和えるだけ｡
酢みそは
･白みそ 100g
･みりん 大さじ1杯
･砂糖 大さじ1杯
をﾌﾗｲﾊﾟﾝで軽く練って､
･お酢 大さじ2.5杯
･練りがらし 小さじ1杯
を加えて混ぜるだけです｡
春らしさが感じられる一品は､
ｿﾗﾏﾒご飯を一緒にいただきました｡
・いちごｼﾞｬﾑとお砂糖
・ｷｯﾁﾝぷいぷい｢酒粕と白みそのお鍋｣があったまる
・塩麹で鶏とねぎの炒めものやｴﾘﾝｷﾞの炒めものを作りました
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