ﾌﾙｰﾂｼﾞｬﾑの簡単ﾚｼﾋﾟ

生のﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰを農家の直売店で買いました｡だけど､あんまり甘くなく､食感も思ったより元気のないﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰだったのでｼﾞｬﾑにすることに｡

ｼﾞｬﾑの作り方は､美味しい自家製ｼﾞｬﾑを送ってくれる夫の母に質問｡｢ﾌﾙｰﾂの重さの60％以下のお砂糖で煮ればいいよ｣という簡単なﾚｼﾋﾟを教えてくれたので､忘れないようにﾒﾓします｡

ｼﾞｬﾑを作るときは､昔購入したｵﾚﾝｼﾞﾍﾟｰｼﾞのｲﾁｺﾞｼﾞｬﾑのﾚｼﾋﾟを参考にしていました｡だけどﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑは初めてだったので､夫の母（姑）に聞いたら､とってもｼﾝﾌﾟﾙなﾚｼﾋﾟを教えてくれました｡

ｼﾝﾌﾟﾙﾚｼﾋﾟは､ﾌﾙｰﾂの重さの60%のお砂糖を加えて煮るだけ｡簡単†♪

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今回はﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰだったので､火にかける前にﾌｫｰｸの背で果実を少しつぶしておきました｡

夫の母のﾚｼﾋﾟはお砂糖が60%の量ですが､減らしてもOK｡減らすかどうかは､作ったｼﾞｬﾑをすぐ食べるか､長期保存するかで判断すればよいそうです｡

●長期保存する場合⇒お砂糖はﾌﾙｰﾂの量の60%（最大）にし､保存容器は煮沸消毒すること｡

●すぐ食べる場合⇒お砂糖の量は好みの甘さに減らしてOK｡

夫の母は保存食を作るのが趣味みたいな人で､春に収穫したﾌｷやたけのこを1年中食べさせてくれます｡そして､昨日もｻｸﾗﾝﾎﾞのｼﾞｬﾑを送ってきてくれました｡

姑さんが好きなことに興味を持ったときは､すぐに教えてもらう♪そんなふうに､嫁姑関係も楽しんでます＾＾

お料理･ﾚｼﾋﾟ

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