あな吉さんこと、ゆるベジ料理研究家の浅倉ユキさんのあな吉さんのゆるベジ10分レシピを本屋さんで見つけ、ピン☆ときて購入。
昨日、ゆるベジレシピの中から「ベジチーズ」を作ってみました!私と夫、それぞれの感想をどうぞ^^
あな吉さんは、料理教室『another†kitchen』を主催している料理研究家。妊娠をきっかけにお野菜中心の食生活をするようになったそうで、だけど、お肉やチーズも食べたいときに食べるからゆるベジ!
私が買ったあな吉さんのゆるベジ10分レシピには、そんなあな吉さんの"実験成功"レシピがたくさん載っていました^^わーい、実験大好き♪
私はチーズが大好き。種類なんかは全然わからないんですが、チーズを食べることは大好きです^^今日もドリアを食べました♪
その一方でお豆さん、お豆腐や豆乳も大好き!そこで、"ゆるベジ"初挑戦レシピはベジチーズに決定。豆乳ラテ用にの豆乳とお雑煮用の白みそに、(白玉粉と間違って→)上新粉を買い足してさっそく作ってみました。
白玉粉をフードプロセッサー(すり鉢などでも○)粉状にしたら、材料を全てお鍋に入れて混ぜながら加熱。チーズっぽい硬さになったら完成。
※あな吉さんが書いたブログレシピはゆるベジなキッチン::豆乳で!「とろけるベジチーズ」で見ることができます。見つけてくれたとことこ散歩さん、ありがとう♪
あっという間にベジチーズ完成!これがベジチーズでーす。
« 画像 »と書きつつ、私ったら、ドジ^^;白玉粉と上新粉を間違って買い、気づかずに作っちゃいました。
あな吉さんのブログの写真と見比べると、私のベジチーズはすこしゆるい目。上新粉と白玉粉の違いが出ちゃったなーと思いました。今度は白玉粉で作りますよん♪
« 画像 »試食は和歌山県産ブロッコリーで、チーズフォンデュ風。冷めてましたけれど、ベジチーズは固まらないのでトロンとブロッコリーにからんでくれました。
肝心の味はですね、んーー、チーズとは違いますね。豆乳と白みそとEVオイルの味の別物。私は嫌いじゃない味♪好きと断言するにはまだ何回か食べる必要がありそうだけど、続く味です。
チーズフォンデュが食べたいという夫が良ければ、ベジチーズでチーズフォンデュしようと思っていたので、夫にも試食してもらいました。
夫「あ、オレはもういいわ。」
初トライは、口に合わなかったみたい^^;ベジチーズでチーズフォンデュのもくろみも保留(!)となりました。
豆乳や大豆ってどうもダメなんですよね。豆乳をコッソリ入れたクリームシチューを出すときなんかも、バレないかなーとドキドキしながら出すんですが、ベジチーズは豆乳!って感じだからかな。即答でダメでした^^;
それでも、ま、これからもアレンジしたものを食べていただきますよ^^私は豆乳もお野菜も大好きですから☆
●あな吉こと浅倉ユキさんの楽天ブログ:浅倉ユキ(あな吉)の、ゆるベジごはん
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