揚げ出し豆腐を作りました｡...

ﾚｼﾋﾟ　揚げ出し豆腐

揚げ出し豆腐

揚げ出し豆腐を作りました｡

近所のｽｰﾊﾟｰではお豆腐が安く売っています（3050円ぐらい）｡お金をかけずに夕食のﾒﾆｭｰを一品増やすには最適な食材で､夏はお豆腐料理を良く作りました｡

お豆腐は疲れている時に舌を休めてくれるし､ひんやりしていて柔らかい食感が夏ﾊﾞﾃの体に向いていたからです｡また夏ﾊﾞﾃして､お料理をする気が起きないときに､生のままでﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ一つで色々な味を楽しめる手軽さも便利でした｡

たまたまお豆腐を安く売っているお店に行かなくなったこともあり､最近はお豆腐料理を作っていませんでした｡久しぶりのお豆腐料理｡何をつくろうかな｡今夜の献立は､なんだかもの足りない献立だからﾎﾞﾘｭｰﾑが欲しい｡しかもお金をかけずに｡｡｡そこで浮かんだ料理が揚げ出し豆腐でした｡

ほとんど作ったことがなかったので､ｲﾝﾀｰﾈｯﾄで少しﾚｼﾋﾟを検索してから､料理しました｡迷ったのは､衣に何を使うか､だけです｡

今回は小麦粉と片栗粉を１：１で衣にしました｡
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油をほとんど使わなかったので､花が開いたようなｺﾞｰｼﾞｬｽな衣にはなりませんでした｡が､ｻｸｯとした食感の衣に出汁が絡んで美味しくいただける揚げ出し豆腐になりました｡衣が薄いので､ﾍﾙｼｰでした｡程よいﾎﾞﾘｭｰﾑ｡

旦那さんも久しぶりに喜んでくれたので､
｢美味しい料理つくって､もっと喜んでもらいたいな､
と､かわいい妻らしいことを思ったりしました（*^_^*）

ぐ｡お腹がすいた｡｡｡

お料理･ﾚｼﾋﾟ

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