またコラーゲンスープ(鶏手羽のスープ)を取りました。
手羽元が10本で190円(半額)だったから、つい(^_^;
今週のコラーゲンスープは、トマトとお豆のスープにしようと思っています。
お豆のスープは、初めて作るので、どんなお味になるかちょっとドキドキ。
美味しくなるといいな。
今週は、夫が出張で1食いりません。
スープもあるから、他に2食考えれば、金曜日の夕食まで持ちそうなので、
二つだけ紹介。
二つとも鶏モモを使います。
安かったので、つい買っちゃいました。
*今週は、鶏ばかりになりますね(^_^;
きゅうりは梅雨時でも比較的価格が安定してますね。
だからいっぱい買いました。
普段はあまり作らないきゅうりの炒め物に挑戦です。
作り方は簡単です。たまねぎ・キャベツなど冷蔵庫の残り野菜と一緒に炒めて、中華スープの素と塩・コショウで味付けするだけ。
ピーマンもきゅうり同様、梅雨時でもあまり高くならずに助かります。
今回は、ピーマンの他にジャガイモを入れて
ボリューム満点の炒め物にしようと思います。
作り方は、赤唐辛子を入れて辛味を効かせ、砂糖1:酒1:しょうゆ2の割合で合わせた調味料で味付けするだけ。仕上げにレタス類を入れても美味しそう♪
小松菜と油揚げの煮びたし(小松菜をゆでて冷凍保存し、食べる火に味付け)
ニラ納豆(軽くゆでたニラを納豆とあわせる。千切りニンジンを加えると甘みがプラスされて美味しいです)
お豆腐のお味噌汁
まだ梅雨が続いているので、葉物のお野菜が高めですね。
たぶんそういう事情とは関係ないのでしょうが、
気分(テンション)は低めです。。。
こんなに1週間レシピは大活躍。
献立を考えなくてよかったら、毎日の憂鬱は少なくなりますもんね。
今週は少し少なめの献立紹介ですが、参考にしてください(^-^)ノ
・いちごジャムとお砂糖
・キッチンぷいぷい「酒粕と白みそのお鍋」があったまる
・塩麹で鶏とねぎの炒めものやエリンギの炒めものを作りました
・山芋と絹豆腐のヘルシーホワイトソース@クイーン・アリスの永久保存レシピ
・簡単 大田流だしの取り方@キッチンぷいぷいで、マイお出汁
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