お肉などの手の油汚れをお砂糖で洗う

ｼｭｳﾏｲ､ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞなどのﾀﾈ肉をこねた後の手は小さじ２杯のお砂糖でｷﾚｲにする｡

ﾃﾚﾋﾞで紹介された手の洗い方が､少ない水や時間で手を洗えるため気にいっています｡

おもいっきりﾄﾞﾝという日ﾃﾚ系のお昼の番組で｢ｲﾗｯとすることを解決する小技｣の特集が放送されました｡その一つが､お料理中の手洗い｡ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ作りでｷﾞﾄｷﾞﾄに汚れた手は砂糖を使うと簡単にｷﾚｲになるという小技です｡

洗い方は簡単です｡

手についたお肉（特に豚肉）の油は落ちにくいので､むむぅっとなります｡純石けんや界面活性剤の割合が低い洗剤をしかないから､余計に落ちにくい｡

もちろん何度も繰り返し洗えば油汚れも落ちます｡でも繰り返し洗うために使う洗剤や水､それに時間がもったいなくて気になっていました｡

そこで砂糖で前処理をする小技｡すぐに試しました｡

いいです｡石けんや水で洗う回数がが1-2回になりました｡お砂糖がまだ綺麗だったら水洗いの前にﾎﾞｳﾙの油汚れもなで落としています｡

お砂糖は食べるものなので少し気が引けます｡でも最小限のもので済ませられる点に納得していて､この洗い方を自然と続けています｡

砂糖で手のｷﾞﾄｷﾞﾄ油が落ちやすくなるのは､ｷﾞﾄｷﾞﾄ油を砂糖が包み､水が砂糖ごと油汚れも流してしまうからみたい｡砂糖は水に水にくっつきやすいのはわかったけど､砂糖が油汚れを包む理由はよくわかりませんでした｡

砂糖のことを｢甘いもの｣｢太るもの｣以外に意識していないことに気付きました｡砂糖って日々の食生活ですごく活躍してくれているんですね｡ﾌｼﾞ日本精糖株式会社｢砂糖｜知られざる砂糖の秘密と性質｣をまとめました｡

砂糖がなぜこのような働きをするかは､ｲｰﾊﾄｰｳﾞの森｢【覚書】卵､砂糖､ﾊﾞﾀｰなどの働き｣さんがわかりやすかったです｡最初の6つは砂糖の保水性が理由みたい｡ﾄﾘﾋﾞｱ（懐）です｡

▼私が使っている砂糖ﾎﾟｯﾄの新しい版（2個ｾｯﾄ）です｡ｶﾞﾗｽ製なので清潔に長く使えそうだから選びました｡もう2年ほど使っています♪

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