無印良品のｹｰｷｷｯﾄ＊失敗例と作り方ﾒﾓ

昨日､｢作ってきます｣とご機嫌でﾌﾞﾛｸﾞを終えた無印良品手作りｹｰｷｷｯﾄの顛末です｡あはは｡

ﾄｯﾌﾟ画像に完成ｹｰｷの画がないわけで､そのあたりから事態を想像していただいてから続きをどうぞ｡

ｹｰｷｷｯﾄは味に失敗なし､見た目に失敗あり

無印良品で手作りｹｰｷｷｯﾄ｢自分でつくる　ｼｬﾙﾛｯﾄｹｰｷ｣でｸﾘｽﾏｽｲﾌﾞにｹｰｷ作り｡うふふ､私ったらがんばってる､とﾆﾔﾆﾔしていたわけですが､出来たｹｰｷは美味しいけど見た目がちょっとなｹｰｷでした｡

やり直せるならﾌﾞﾛｸﾞ記事書き終えた直後に戻りたい!!ので､そんな自分にｱﾄﾞﾊﾞｲｽ｡

手順１　必要なもの

ｹｰｷｷｯﾄには｢生地用の粉｣｢（ｲﾝｽﾀﾝﾄの）ﾚｱﾁｰｽﾞﾑｰｽﾐｯｸｽ｣｢ﾅﾊﾟｰｼﾞｭ｣｢粉糖｣｢ｹｰｷ型｣｢絞り袋｣が入っています｡

自分で用意するのはﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用の果物とﾚｱﾁｰｽﾞﾑｰｽﾞ用の牛乳１ｶｯﾌﾟと調理用具｡調理器具はｵｰﾌﾞﾝとﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰとｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄとﾎﾞｰﾙ2個と刷毛が必要です｡

ｼｬﾙﾛｯﾄｹｰｷ生地は､絞り袋から生地を絞るとき用に､ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄに線を引いておくとのこと｡私は繰り返し使えるｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄ@ｸｵｶなので､ｺﾋﾟｰ用紙に線を引き､ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄの下に敷きました（焼くときはｺﾋﾟｰ用紙は抜きます）｡

手順２　ｼｬﾙﾛｯﾄｹｰｷ生地を作る（失敗ﾎﾟｲﾝﾄ）

最初はｼｬﾙﾛｯﾄｹｰｷ生地を作りました｡卵白をﾂﾉが経つまで泡立てて卵黄とｹｰｷﾐｯｸｽを入れるだけ､ですが､私はここで失敗しました｡

無印良品ｹｰｷｷｯﾄには｢お砂糖を入れて（→１）ﾂﾉが経つまで泡立てる｡卵黄を加えてﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで30秒混ぜる（→2-4）｡ｹｰｷﾐｯｸｽを3回に分けて加えてｼﾘｺﾝｽﾊﾟﾁｭﾗなどで泡を壊さないように混ぜる｡｣というような手順が書いてあります｡私が失敗から学んだ作り方は

1. 卵白に加えるお砂糖は2-4回に分ける
2. 卵白はﾂﾝﾂﾝになるまで泡立てる（手動よりﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰ）
3. 卵黄は別のﾎﾞｳﾙで白っぽくなるまで泡立てておく
4. 泡立てた卵白（ﾒﾚﾝｹﾞ）を2回に分けて卵黄（3）に加えて､ｽﾊﾟﾁｭﾗなどでｻｸｯと混ぜる｡
5. 生地の絞り出しは4ｾﾝﾁより心もち短めで｡

生地がﾍﾟﾀﾝこで固く焼きあがったので､次に作るときはこの作業を丁寧にやろうとおもっています｡

ちなみに､絞り袋に生地を入れるときはｺｯﾌﾟに絞り袋を立てておきました｡

ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰの線にそって生地を絞り出し､180度に温めたｵｰﾌﾞﾝで焼くわけですが､生地に粉糖をふってから焼くのを忘れずに｡

私は忘れて大失敗です｡

手順３　形を組んでﾚｱﾁｰｽﾞﾑｰｽを流す

生地が焼けたら､ｹｰｷ型にｾｯﾄしてﾚｱﾁｰｽﾞﾑｰｽを流し込むだけです｡

ｼｬﾙﾛｯﾄｹｰｷ生地はｹｰｷ型にはめて輪になるように､途中で切って長さを調節｡底用の生地も大きすぎたら切ります｡

生地を切るときは少し大きめで｡型にはめた時に窮屈な方がﾚｱﾁｰｽﾞｹｰｷﾑｰｽが流れ出さずに良いそうです｡

手順４　仕上げ

ﾌﾙｰﾂは違う色のものやﾊｰﾌﾞがあると豪華になります｡私はｲﾁｺﾞ（しかも特大）だけでしたが､ｲﾁｺﾞの数は1ﾊﾟｯｸもいらないです｡ｻｲｽﾞは小さめの方がﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしやすいと思いました｡

仕上げはﾅﾊﾟｰｼﾞｭ｡刷毛で塗り広めて冷蔵庫で10-20分固めれば完成｡

冷蔵庫で冷やし固める時間が60-70分あるので完成までは約2時間｡ただ､計量がほとんど必要ないので手間はあまりかからなかったです｡

ｹｰｷ作りに慣れていない場合は､2個買って先に練習しておくと良いでしょう（笑｡

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