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好きなお店のｾｰﾙ情報まとめ
北海道産､雄のししゃも､おいしぃぃぃ｡｡｡
小学生の頃､朝ごはんで毎日食べていたししゃも（ｼｼｬﾓ･柳葉魚）をまた食べたいと思っていましたが､それよりも格段に美味しいぃぃ(T-T)｡
齢33歳にして､記憶のｼｼｬﾓが本物のししゃもでなかったことを知りました｡｡｡
私が食べたししゃも（ｼｼｬﾓ･柳葉魚）は､東急百貨店｢快適.Net｣で販売中の北海道ししゃも４０尾｡ﾓﾉﾎﾟｰﾀﾙRNBの企画に当選し､送っていただきました｡
★Thanks！MONO†PORTAL＆美味しかったです！M木さん｡
« 画像 » « 画像 »ﾊﾟｯｹｰｼﾞはｼﾝﾌﾟﾙ｡"柳葉魚"の脇にちいさく"ししゃも"と書いてあります｡ﾊﾟｯｹｰｼﾞの大きさはB5ﾉｰﾄﾊﾟｿｺﾝぐらいとｺﾝﾊﾟｸﾄでした｡
« 画像 »肝心の中身はこんなにびっしり｡左右で色や大きさが違うことから､ｵｽ･ﾒｽがつめられているようです（ﾘｰﾌﾚｯﾄのようなものは無かった）｡
ししゃもって､卵を持っているﾔﾂだからﾒｽばっかりじゃないの？ｵｽも入れるなんて､､､と損した気分になった私｡これは大きな勘違いでしたが､この時点ではまだ気づいていませんでした｡
« 画像 »さっそく焼いてみたら､この輝き！すごく新鮮｡だけど､むかし食べたししゃもはもっとｼﾙﾊﾞｰっぽかったような｡あれｰ？
本州の居酒屋でもﾒﾆｭｰに｢ｼｼｬﾓ｣あるいは｢子持ちｼｼｬﾓ｣が載っていますが､本当のｼｼｬﾓは1,300ﾄﾝほどしか漁獲されておらず､とても本州の居酒屋ﾁｪｰﾝに出回る量はありません｡その魚の正体は標準和名でｶﾗﾌﾄｼｼｬﾓ､英名ではCapelin（ｶﾍﾟﾘﾝ）と呼ばれる魚です｡
（略）ｳﾛｺがきわめて小さく､体が銀色なので､よく見るとｼｼｬﾓとは簡単に区別できます｡
うｰｰｰｰん？私が子供の頃（昭和50年代）に食べていたものはｶﾗﾌﾄｼｼｬﾓ（ｶﾍﾟﾘﾝ）？
« 画像 »半信半疑な状態で､ｵｽを食べたんです､雄のししゃもを｡そしたら､
んｰｰｰっ！んっ､んっ､んっ！
（うんうんうん､と口を閉じたままやたらうなずくﾘｱｸｼｮﾝ）｡
ﾊﾟﾝｯと弾けるように口の中に膨らんだししゃもの香りは､私の記憶のものと別物･別次元｡なんというか､無理やり例えるとｶﾚｲの一夜干しに近い､いや､それよりもっと豊かで密度の濃い香りがします｡
夫と目を合わせて静かにうなずきました｡旨い･･･｡
« 画像 »｢これって､私がむかし食べてたししゃもと違うよ｡どう？｣｢おおお､､､おう（夫も驚く）｡違うかもな｡これは美味しいわ｡ﾚﾋﾞｭｰ前に調べとき｡｣
ということで､実家の母に確認したら｢青っぽいやつやろ､ししゃもって？｣との返事｡おｰｰ｡私の記憶のししゃもはｶﾗﾌﾄｼｼｬﾓだったのかｰ｡
どういうことかというと､
ｽｰﾊﾟｰなどでの商品名は主に｢子持ちｼｼｬﾓ｣ですが､水産庁の魚介類名称のｶﾞｲﾄﾞﾗｲﾝは標準和名の｢ｶﾗﾌﾄｼｼｬﾓ｣の使用が原則とされています｡
私が子供のころ食べていたいわゆる子持ちｼｼｬﾓは､実は海外から輸入されているｶﾗﾌﾄｼｼｬﾓと別の魚｡居酒屋で食べるものだけがｶﾗﾌﾄｼｼｬﾓだと思っていて､自分が幼いころに食べていたものは本物のｼｼｬﾓと思っていただけにちょっと残念
（ｶﾗﾌﾄｼｼｬﾓもそれはそれで美味しいということですね☆）｡
正式にししゃも（ｼｼｬﾓ･柳葉魚）を名乗れる魚は､北海道太平洋岸海域にいる日本固有種のものだけ｡全流通量の10%程度というから貴重品です｡
●exciteﾆｭｰｽ2008.4.20："本家"ししゃもが取って代わられた理由って？
なんとなくもったいなく思えて､今回はふたりで12尾だけ食べました｡あと2回は"楽しむ"つもりです＾＾
ちなみに私が食べた40尾入り（雄20尾､雌20尾）ししゃもは送料を入れても5,000円程度｡ししゃも漁は毎年10月から11月までの約1ヶ月間だけ漁が解禁になるので､お歳暮や年始のご挨拶におｽｽﾒです｡
話題もさることながら､味が本当に良いので､大切な人に食べてほしいと思いました｡
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