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好きなお店のｾｰﾙ情報まとめ
和歌山は地物のｻﾊﾞが安く､二枚おろしにされたｻﾊﾞが1尾398円というのが定番です｡安いので､節約ﾚｼﾋﾟには欠かせない大切な食材☆今回は煮付けにしました｡
魚の煮付けって味りんと酒とお醤油と｡簡単だし､直ぐできるしありがたいﾒﾆｭｰですが､調理道具ってお鍋派とﾌﾗｲﾊﾟﾝ派に分かれるんじゃないでしょうか？親の世代はお鍋派が多い気がします｡
一方の私はﾌﾗｲﾊﾟﾝ派！自分で料理をするようになってから､魚の煮付けをお鍋で作ったことがありません｡初めからﾌﾗｲﾊﾟﾝ｡理由は底が広くて調理が楽だから｡自分ではそういうものだと思っていたので､｢煮付けはﾌﾗｲﾊﾟﾝでするといいんですよ！｣ってﾃﾚﾋﾞで放送されていたときに､逆に驚きました｡
最近､平野ﾚﾐさんや奥園壽子さんなどがﾌﾗｲﾊﾟﾝの便利さをｱﾋﾟｰﾙされてますが､私ももっとﾌﾗｲﾊﾟﾝが活用されると節約生活に磨きがかかるんじゃないかと思っています｡
ﾌﾗｲﾊﾟﾝは熱効率がよくって､お湯がすぐに沸きます｡だから急いでいるときの昼食（そうめんや袋めんの調理など）には断然ﾌﾗｲﾊﾟﾝ｡
魚の煮付けのように味りんや酒のｱﾙｺｰﾙを飛ばすのだってあっという間｡煮付けの場合は､底面が広いので食材が重ならないように並べやすく､また側壁が低いのでﾌﾗｲ返しなどで食材を取り出すときも型崩れさせにくくて使い勝手がよいんです｡
簡単とか直ぐにできるなんて書いているだけだと､ｽﾞﾎﾞﾗ調理のｽｽﾒにすぎないけれど､短時間で調理ができるということは､ｶﾞｽ･電気代の節約になるし､時間の節約になります｡ｽﾞﾎﾞﾗ料理って実は節約･合理的料理！手抜きじゃなくて､考え抜かれた料理法方だと思う｡だからおｽｽﾒしたいと思いました｡
おなべの変わりにﾌﾗｲﾊﾟﾝを使うので､蓋は必要です｡ｱﾙﾐはくで代用することもできますが､慣れれば大活躍してくれると思うので､簡単な蓋を購入しておくことをおｽｽﾒします｡ｽｰﾊﾟｰなどで売ってる簡単な蓋で､OK｡
ちなみに私が使っているﾌﾗｲﾊﾟﾝはﾃｨﾌｧｰﾙ｡煮つけや茹でにまでﾌﾗｲﾊﾟﾝを活用しているのに､ﾃﾌﾛﾝ加工の痛みは少ないです｡ﾃﾌﾛﾝのﾌﾗｲﾊﾟﾝって直ぐにﾀﾞﾒになるﾊﾟﾀｰﾝが多いけれど､私のﾌﾗｲﾊﾟﾝはこの4月で丸２年｡結構長持ちしてます｡500円ほどで買うこともできるﾌﾗｲﾊﾟﾝですが､２､３千円ほどでも２年以上つかえば結局同じ支出だと思います｡ｺﾞﾐを増やしたり､捨てる手間をかけたりするなら､逆にｴｺ＆節約になってるなぁ､って心ひそかに満足してます(^-^)v
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