通販できる大丸･松坂屋の生（冷蔵）おせちを食べた感想（1）

百貨店　大丸･松坂屋で店頭受取もしくは通販･お取り寄せできる生（冷凍）おせちを食べました｡

今回ﾚﾋﾞｭｰするのは料理研究家｢藤野真紀子さん｣監修のおせち｡食べた感想は､伝統も押さえているけど､ﾒｲﾝはﾌﾚﾝﾁ｡ﾜｲﾝとｺｰﾋｰに似合うおせち､です｡

とにかく､ﾜｲﾝ!!と思いました｡

大丸梅田店と大丸ｳｪﾌﾞｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞとﾘﾝｸｼｪｱの企画で､2012年に実際に販売されるおせちを食べさせていただきました｡口ｺﾐや感想が意外と少ない｢おせち（お節）｣ですので､淡々と食べた感想を書いていこうと思います｡

この記事でﾚﾋﾞｭｰするのは料理研究家｢藤野真紀子さん｣監修のおせち｡このおせちは､冷凍ではなく冷蔵の生おせちです｡

料理研究家　藤野真紀子さんとは: 藤野真紀子さんは､ﾆｭｰﾖｰｸとﾊﾟﾘでお料理を学ばれ､料理教室を約20年　主宰する料理研究家｡今年は｢ﾌﾗﾝｽ農事功労章ｼｭﾊﾞﾘｴ｣を叙勲されるなど､ﾌﾗﾝｽ食文化の講演も行っている方です｡元･国会議員と説明するほうがﾋﾟﾝとくる？

販売は､大阪では大丸梅田店､大丸心斎橋店や松坂屋高槻店｡ほかに､大丸東京店､大丸札幌店と松坂屋名古屋店です｡ﾈｯﾄ通販では､宅配（生なので地域は限定）のほか12月31日に店頭で受け取ることもできます｡

ﾁｷﾝｶﾞﾗﾝﾃｨﾝﾌｫｱｸﾞﾗ入り､牛頬肉の赤ﾜｲﾝ煮込み､若鳥のﾗﾀﾄｩｰﾕ仕立て､ﾛｰﾙｹｰｷにﾏｶﾛﾝ｡これが藤野真紀子さん監修のおせちのﾒﾆｭｰの一例です｡

これは一の重の写真です｡

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伝統的なお節料理を毎年作ってきた立場からは｢ええｰ｣と思うぐらいにお節っぽくないお料理がﾁﾗﾎﾗ｡｢ええｰ｣の意味を｢珍しい､すごい♪｣と思うか｢ありえない!!｣は人それぞれで､私は珍しいもの好きなので､前者でした｡

藤野真紀子さんのお節はｸﾘｰﾐｰで濃厚なのが多いですよ､と試食会でお隣だった方が教えてくれました｡ｸﾘｰﾐｰで濃厚､好き†♪　（←周囲には止められている）

そこで､二の重の｢ﾁｷﾝｶﾞﾗﾝﾃｨﾝﾌｫｱｸﾞﾗ入り｣を食べました｡写真では中央の一番上に写っているものです｡

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藤野真紀子さんはお菓子の書籍を数多く出版されているんですよね｡ｽｰﾂがお得意なので､と大丸の方からも説明いただきました｡だから､おせちのｽｲｰﾂも藤野さんｵﾘｼﾞﾅﾙ｡

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ﾌﾚﾝﾁやｽｲｰﾂの感想を書きましたが､三の重は伝統おせち｡焼き鰆､田作り､昆布巻き､有頭海老､数の子に黒豆といった伝統的なお節が詰まっていました｡

このお重は今年の大丸･松坂屋の特集お節の中で､ｻｲｽﾞが一番大きいかったのが密かなﾎﾟｲﾝﾄ｡やっぱり日本の伝統おせちは外せない､という気持ちの表れでは､と思いました｡

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三の重が新年最初の食事なら､一の重二の重は元旦のﾃﾞｨﾅｰでしょうか｡ﾜｲﾝをあけて乾杯って感じ｡お昼に一の重でｱﾌﾀﾇｰﾝﾃｨｰに二の重のｽｲｰﾂもありですね｡

三が日という非日常な時間を､より一層特別なものにしてくれる､特別感のあるおせちでした｡ﾌﾟﾗｽと感じるかﾏｲﾅｽと感じるかは受け止め方に差がでるところですが､日本のおせちのｲﾒｰｼﾞにはないﾒﾆｭｰを多く入れているのが大胆で､このおせち独自の魅力だと思いました｡

美味しい食べ物

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