トマトとオクラの冷製パスタ
毎日、憎たらしいまでの夏空が広がっていますね。 私が住んでいるところは、鉄筋コンクリートの最上階なので、屋上に照りつける太陽が容赦なく私たちの部屋を暑くします。
そこで、昼食は冷製パスタ。 夏野菜のトマトとオクラをトッピングした簡単パスタです。
トマトとオクラの下ごしらえ：
・トマト皮の湯むきは、パスタをゆでているお鍋で。
・オクラを茹でるのも、パスタをゆでているお鍋で。
味付け：
濃縮タイプの麺つゆ＊ 大さじ２～３
オリーブ油 大さじ２～３
レモン汁/お酢 小さじ２～３
塩・コショウ
＊濃縮タイプの麺つゆは、昆布だしベースでちょっと甘かったです。おしょうゆを使ったほうが美味しかったのかも(^_^;
夏は、冷製パスタやそうめんのツルツルっとした食感が気持ちいいですね。蒸し蒸ししてダラダラとしがちな季節だからこそ、ツルッ・プチッとした歯切れの良い食感が気持ちいい。
クーラーを付けないで、薄着と扇風機でちょっと暑めな場所で食べる、冷たい昼食。カキ氷やアイスコーヒーがデザートにあれば最高ですねo(*^▽^*)o~♪
- 他の記事も読む
- 同じカテゴリーの記事：お料理・レシピ
- 前の記事：節約と扇風機のポジション
- 次の記事：安いガソリンスタンドを探す
- ちいつもblog－エコと節約と私－トップ
この記事へのトラックバックURL
コメント (4)
こんばんは＾＾
我が家の昼食はそうめんでした☆
冷製パスタも美味しそうですね。
なんだか来週末は冷製パスタにしたく
なっちゃいました！
おいしそうなにおいに釣られて来て見れば
Rittyさんのところでしたか。（^o^)Y
私も今度、これを注文しよう！
(^ー^)ノ みころんさんへ
おはようございます☆
そうめん、大好きです！頂き物のそうめんを平日の昼間に少しずつ食べていたら、なくなってしまいました(T∇T)
冷製パスタ。美味しいアイディアがあったら教えてくださいね。
(^ー^)ノ ピピンさんへ
釣竿に大物の手ごたえがあると思ったら、ピピンさんでしたか(^-^)v
昨日サラダに使ったトマトが、かなり傷んでいて不味かったです。大好きなトマトですが、しばらくは食べられないかも( ´Д⊂ヽ
管理人のRittyでは夫と二人暮らしのパート主婦。文章を書くこと、人の考えを推し測ることが好き、といいつつ、写真もお料理も好きで中途半端なことがいっぱいの３０歳代の♀です。
RSS 2.0