砂糖で煮たオレンジの皮(オレンジピール)をココアパンに焼きこみました。

オレンジ入りココアパン

砂糖で煮たオレンジの皮をココアパンに焼きこみました。


私が住んでいる和歌山県では
国産のオレンジが生産されています。
友人の実家が柑橘畑を持っているようで、
1ヶ月ほど前にオレンジをもらいました。

国産オレンジで
防腐剤・ワックスを使用していない
となれば皮まで食べたくなる私の節約魂。

ホットケーキに入れたり、パンに入れたり。
レシピは少ないですが、毎回皮まで全部食べてます。

1日に二つほどかな。
食べるたびに皮を冷凍庫にストックしていき、
頂いたオレンジを食べきったところで
オレンジピール(もどき)へ。

オレンジの皮を千切りにして
砂糖を加えてレンジでチン。
長期保存する予定がないので
目分量で適当に砂糖と水を加えた
オレンジピーもどきなので、
レシピは紹介できません(汗汗。

できたオレンジピールは
荒みじんにして水気を切ります。
それをホームベーカリーに入れ、
いつもどおりパンを焼くだけ。簡単です。

今回はココアパンのレシピに加えて
ココア&オレンジのちょっと大人びた雰囲気に♪
これにクリームチーズをつけて食べたら、
すごく贅沢な気分になりました(^-^)

国産オレンジはこれから7月にかけて旬を迎えます。
繊細な国産品らしい味を皮まで楽しんでみてはどうでしょう♪

オレンジの皮の集め方

オレンジピールを作るためのオレンジの皮は、
オレンジを食べるたびに冷凍庫にストックしておき、
ある程度の量が集まったところで調理しています。

防腐剤・ワックスなしの安心オレンジ
 

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2007年06月12日 | お料理・レシピ | コメント (6) | トラックバック (0)
この記事を書いたRittyです^^
和歌山県で夫と二人暮らしの文章大好きおしゃべり主婦。根っからの関西人なので関西弁+擬音語をよく使います♪ (1975年生、京都府出身)

★ベルメゾンネット レビュー大賞2008
大賞受賞

★リンクシェアチャンネル 記事コンテスト
2008ECサイト賞受賞

serika 2007/06/12(火)14:49 | URL |

すごくおいしそうなオレンジ。
皮がおいしそう♪

レシピあったらよかったなぁ~。
ココアも身体にいいから、Rittyさんの作ったパン、食べたいよ~。
すごくおいしそうなんだもん。

Ritty 2007/06/13(水)10:19 | URL |

☆★☆ serikaさんへ ☆★☆

オレンジピールだけだと苦味があるの。
それは私の作り方が雑だから(笑。

パンね~、好評なので
近所さんに配ってます(*^_^*)
serikaさんにも食べてほしい!!(ドキドキ☆)


ココアも体にいいんだね。知らなかった。

これからオレンジの時期だから
今度はきちんとお勉強してオレンジピールを作ってみるね。
で、レシピを紹介します!

para 2007/06/13(水)18:27 | URL |

Rittyさん♪こんばんはっ!!o(*^▽^*)o

母からホームベーカリーをもらったのに
まだ1度しか使用出来ていないparaです(T-T*)
(その1度はカッチカチのパンになってしまいましたっ)

凄いキレイな色のオレンジですねっ!!!
皮まで食べれるなんて無駄がなくて最高ですねっ!!!

しかもパンっ!!軟らかそうで
激しく美味しそうですねっ!!!(≧∇≦)
(香りもいいのでしょうねっ!!!)

美味しいパンがお家で作れるって最高ですねっ!!!ヾ(*^▽^*)〃

Ritty 2007/06/14(木)12:06 | URL |

☆★☆ paraさんへ ☆★☆

paraさん、こんにちは!

ネオ一眼レフカメラを買ったんですね~!
いつか私の知らない私の姿を撮影してほしいです(^-^)

ホームベーカリー、レシピがついてると思うんですが、
paraさんの手元には説明書なし??
なかったらメーカーに問い合わせて手に入れるといいですよ!
(メーカーがどう返事をするか分からないけれど(汗。)

オレンジを見ると、皮に異常な執着を見せてしまう私。
もしかしてオレンジ色がすきなのかな!?

パンは美味しかったですy(^ー^)yピース!
美味しいパンがおうちで作れるのはホント最高!!

でもね、でもね!
夫がパン作りを趣味にしてくれたらもっと最高!!!と思う。
たまに、誰かに代わりに焼いてほしいときがあるから(笑。

kanami 2007/06/14(木)20:35 | URL |

わーオレンジピールだ!
ココアケーキにはぴったりでしょう・・。
想像するだけで、食べたくなっちゃいましたー(≧▽≦)ゞ
オレンジピールって,こうやってパンや焼き菓子に加えると
一味違いますよね!

オレンジの状態・・つまり無農薬とか・・がしっかりわかるっていうのは
ほんとうに大切ですよね。
それがあることで「皮まで使おう!」と思いますもの。
そういった情報がないと,なかなか皮まで使えませんものね。

Ritty 2007/06/16(土)11:59 | URL |

☆★☆ kanamiさんへ ☆★☆

kanamiさん、こんにちは!
ココアとオレンジピールの組み合わせって
意外だったけど、作ってみてよかったです♪

焼き菓子にオレンジピールを加えると
ほのかな香りが美味しさをそそりますよね~(^-^)
私は柑橘系が好きなので特に☆

果物も野菜も、皮まで使うときは一瞬の躊躇があります。
あれ?これは安全だったっけ??って。
そう思うと、知り合いが作っているというのは
情報があって、しかも確かな情報なので、
この上なくありがたいです♪

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