ちいつもblog－エコと節約と私－: お料理・レシピの記事一覧

簡単で美味しかったお料理のレシピと感想を紹介しています。

お料理・レシピの記事

2008.08.04「週末はたっぷり野菜で♪」
外食が多いから、週末は野菜たっぷりの食卓で便秘解消☆焼きなすの簡単な作り方も紹介します。
2008.04.14「いつもより美味しい麻婆豆腐」
ひき肉を自分で作ったら、いつもより美味しい麻婆豆腐ができました。
2007.11.22「ピェンロー鍋の季節だ！」
白菜があればピェンロー鍋。簡単だし、鶏肉＋普通のしいたけで安くできるし、なによりも美味しいっ！これ以降2008年春までに10回以上しました。
2007.06.12「オレンジ入りココアパン」
砂糖で煮たオレンジの皮（オレンジピール）をココアパンに焼きこみました。
2007.06.10「６月第２週の１週間分のまとめ料理」
６月第２週（の１週間分のまとめ料理と献立です。
2007.06.04「６月第１週の１週間分のまとめ料理」
６月第１週（５月第５週）の１週間分のまとめ料理と献立です。
2007.05.27「５月第４週の１週間分のまとめ料理」
５月第４週の１週間分のまとめ料理と献立です。
2007.05.20「５月第３週の１週間分のまとめ料理」
５月第３週の１週間分のまとめ料理と献立です。
2007.04.20「ガッテン流　生ほうれん草の卵焼き」
下茹で無しでほうれん草とジャコのピザ風卵焼きを作りました。
2007.04.09「ホームベーカリーで「紫色」のパン」
紫色の野菜ジュースを使ってパンを焼きました。
2007.03.10「病気の時は卵とじうどん」
子供の頃の私は扁桃腺肥大と診断されたことがある子供で、風邪で寝込むことも多かったです。そんなときに母が必ず食べさせてくれたご飯が「卵とじうどん」。
2007.02.23「栄養満点の「丸ごとキャベツのスープ」」
蒸したり煮込んだりして食べるキャベツが好きです。トロっと柔らかくなりつつ繊維の部分に歯ごたえを残した食感とキャベツの甘み。これから春キャベツがどんどん市場に出回って、キャベツの値段もぐっと安くなるから、節約レシピに欠かせない食材ですよね。ただでさえ節約の見方のキャベツですが、キャベツのスープは最強の節約レシピ。 ☆芯も取らずに丸ごとスープにするから捨てるところがない。 ☆丸ごと1個をせいぜい八等分するだけだから、手間もかからない。 ☆水から煮込むから、さらに楽。 ☆スープまでお腹に入れるから、お腹も満腹になる。 ☆☆☆ さらに！！スープにすることで、キャベツから煮汁に溶け出した栄養素も余すところ無く体に取り込めるメリットもあります。芯も栄養も全部食べられる丸ごとキャベツのスープ。本気でおススメです。
2007.01.14「ピェンロー鍋を作りました」
ＯＬ主婦さんのブログ「ＯＬ主婦の節約生活　日々是決算」の１月１２日の記事で紹介されていた「ピェンロー鍋」を作りました。 ...
2006.12.14「きんぴらごぼうでチャーハン」
＊まだ本調子にもどれません。もどかしいです(>_ 大量調理におススメの和の食材（詳しくは、節約レシピで！）の一つがきんぴらごぼう。ベーコンや豚肉をほんの数切れ加えるだけでとても美味しい。私の好きな和の...
2006.11.21「大根と甘柿のなます」
先週は、幸運にも甘柿「富有柿」（ふゆがき）を２人の方からいただきました。私は平柿ばかり食べてきたので、富有柿を食べるのがうれしく、また一度に５つほどいただいたので、お料理にも使ってみたくなりました。...
2006.11.14「冬のサラダと100均の器」
白色のボウルが欲しいって思っていたら、100均で見つかりました。探していたわけではなく、場違いな場所に放置されていたので偶然目に付いただけ。こんなふうな突然の出会いが大好きな私は、100均の器に運...
2006.10.26「レシピ　揚げ出し豆腐」
揚げ出し豆腐を作りました。...
2006.09.12「メルマガ嫌いの私のメルマガ」
テポーレのメルマガに載っているレシピは便利です。
2006.08.13「桃のむき方」
桃のキレイなむき方。むっちゃ美味しそうに剥けてます～＾＾
2006.07.30「トマトとオクラの冷製パスタ」
麺つゆを使った簡単な冷静パスタ。オクラとトマトで彩りよく作りました。
2006.07.25「煮豆が美味しい♪」
煮豆のレシピ。一晩置いて冷ました頃が一番美味しいです。
2006.07.17「受け継がれるおにぎり」
私のおにぎりは・円盤型・あらかじめ海苔を貼る・海苔は全面に貼るそして、具はご飯に和えておくスタイルです。
2006.07.16「バナナ酢を作ってみたものの」
ダイエットに効果があるというバナナ酢を作りました。ネットで調べたレシピもあります。
2006.07.15「眠れるコーヒー牛乳」
麦茶と牛乳をまぜれば後味すっきりで眠れるコーヒー牛乳の完成です。
2006.07.14「お豆腐と千切りレタスのサラダ」
お豆腐とレタスに酸味の強いフレンチドレッシングをかけたサラダ。美味しいです。
2006.07.13「ほうれん草の納豆・チーズ和え」
納豆にホウレンソウと角切りチーズをあえました。見た目も美味しい副菜ができました。
2006.07.11「鯖（さば）の味噌漬け」
ガッテン流のみそ漬けで作る鯖（サバ）のみそ漬け。安売りでかったさばを日持ちさせられて、味も良いので節約の味方です。
2006.07.07「コラーゲンを食べて・塗って！」
鶏の手羽元で作ったスープを飲んでいたら体の調子が良く、お肌の調子もよくなりました。
2006.07.04「鶏肉の甘酢煮」
甘酸っぱソースを使った鶏肉の甘酢煮を作りました。
2006.07.03「味噌漬け＆簡易真空調理の力」
ガッテン流のみそ漬け肉を家庭でできる炊飯器を使った真空調理で加熱しました。ピンク色におびえながらも無事？においしくいただきました。
2006.07.02「7月第1週の「1週間レシピ」」
まとめ料理で鯵（あじ）フライ、お好み焼き、豚肉の味噌漬け、回鍋肉（ホイコーロー）などを作りました。
2006.06.29「コラーゲンたっぷりトマトスープ」
鶏の手羽元でとったスープはコラーゲンたっぷり。このスープをベースに白花豆とトマトのスープを作りました。
2006.06.26「今週の1週間レシピ」
今週の1週間の夕食です。すこし少な目ですが参考にしてください。
2006.06.23「節約の定番　自家製ドレッシング」
自家製ドレッシング。節約のためにドレッシングはできるだけ自分でつくります。一番好きなのはヨーグルトドレッシングです。
2006.06.18「１週間分のまとめ料理のススメ」
1週間分の食材をまとめて買うと同時に、週末に３－４時間かけて1週間分の料理をするまとめ料理をしました。楽です。
2006.06.16「失敗しないエビフライ」
苦手だったエビフライが美味しく作れました！冷凍保存OKだからまとめて作りおきするのに便利です。
2006.06.15「我が家の楽チンおにぎり」
私のおにぎりは具材を混ぜてラップで包むスタイル。具材にはゴマ・鮭・カツオ・梅干・壬生菜など。お腹がすいているときに食べるおにぎり、最高！
2006.06.12「豆乳でカスピ海ヨーグルト」
カスピ海ヨーグルトを牛乳と豆乳で作りました。
2006.06.08「いちごとハチミツのジャム」
はちみつとイチゴのジャムをつくりました。香料・着色料・保存料無添加のいちごジャムは、甘酸っぱい香りが豊かで色も濃くて美味しいです。
2006.06.01「ガッテン流「豚肉の味噌漬け」作りました」
ためしてガッテンで放送されたみそ漬けレシピ。さっそく豚肉のみそ漬けを作ってみました。
2006.05.29「ホットケーキミックスで7分のおやつ」
ホットケーキミックスを使って7分で作れるパンケーキ。材料を混ぜて電子レンジで加熱するだけ。
2006.05.27「真空調理でポークステーキ♪」
家庭でもできる真空調理。お肉を加熱しすぎないことでジューシーで柔らかなポークステーキができました。
2006.05.26「手羽元のコラーゲンたっぷりスープ」
鶏の手羽元をつかったスープ料理。骨付きの手羽元は水からじっくり煮込んみます。皮からはコラーゲンがとけ出て、お肌もプルンプルンになるかも♪
2006.05.19「から揚げが焼き鳥に」
揚げない鶏のから揚げを作ったつもりが、焼き鳥を作りました。
2006.04.02「バナナといちごの手作りジャム」
イチゴをまとめ買いして、自分で無添加のイチゴジャムを作りました。今回はバナナとイチゴのジャムも。
2006.03.28「わけぎの酢みそ和え」
フライパンだけで作るわけぎの酢みそ和えの作り方。ゆでる手間がないから簡単。春を感じる一品です。
2006.03.24「蒸しキャベツが好き」
春キャベツを蒸しました。ほんのりすっぱいレモンドレッシングをかけて春の訪れを胃で楽しみます。
2006.03.21「鰹（かつお）のタタキ」
春カツオの季節です。カツオのたたきは安くてボリュームアップできて、節約の見方。マヨネーズをトッピングして◎
2006.03.15「春キャベツのスパゲティ」
春キャベツっておいしいですよね。今日はスパゲディで春キャベツを堪能しました。