栗原はるみさんのYour Japanese Kitchen 1

栗原はるみさんの人気ﾚｼﾋﾟ本｢Your Japanese Kitchen｣の第1巻を買いました｡

英語とお料理の両方が楽しい今の私には"お買い時"の一冊です｡

ﾚｼﾋﾟ本は何冊も買いましたが使っていない本もいっぱい｡どうやら､ﾚｼﾋﾟ本は良い悪いじゃなくて作者と私の｢美味しい｣が近いか遠いか､が大事らしいとわかってきました｡

栗原はるみさんのﾚｼﾋﾟは､私の美味しいがいっぱいです｡だから好き｡あのお料理もう一度作ろう､と思ったらそれが栗原さんのﾚｼﾋﾟだったことが多いんです（笑｡

ﾚｼﾋﾟ本のﾀｲﾄﾙでもある｢Your Japanese Kitchen｣はNHK WORLD Englishで栗原さんが担当していた海外向けのお料理番組｡Daniel Kahlさんが日本人ではない視点でお料理について補足しつつ､栗原さん自身が英語でお料理の説明をされている番組です｡

私が通常のﾚｼﾋﾟ本ではなく敢えてYour Japanese Kitchenを購入したのはお料理だけでなく英語ももっと知りたかったからです｡

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Your Japanese Kitchen 1 では最初は基本のお料理が掲載されています｡お鍋でご飯を炊く方法やお出汁のとり方から､さばのみそ煮や筑前煮など｡

さばのみそ煮の盛りつけではｸﾚｿﾝとｶﾞｰﾘｯｸﾄｰｽﾄが添えられています｡みそ煮にｶﾞｰﾘｯｸﾄｰｽﾄ！！新鮮ですね｡今度試してみよう♪

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これは長ﾈｷﾞとじゃがいものｸﾞﾗﾀﾝ｡ﾚﾝｼﾞで加熱したじゃがいもと長ﾈｷﾞを､生ｸﾘｰﾑと調味料であえてｵｰﾌﾞﾝで焼くだけのｼﾝﾌﾟﾙなﾚｼﾋﾟです｡が､長ﾈｷﾞと生ｸﾘｰﾑの組み合わせも斬新だなあ､と思います｡

栗原さんのﾚｼﾋﾟって懐かしいけど新しい､｢おっ｣と思う美味しさけどｼﾝﾌﾟﾙで簡単なものが多くいのがいいですよね｡簡単だけど意外で美味しいって主婦には最高＾＾ｖ

はるみｷｯﾁﾝも好き: ｢ｽｯｷﾘ｣（日本ﾃﾚﾋﾞ系列朝8時から）で木曜の朝9時過ぎに放送される｢はるみｷｯﾁﾝ｣が好きです｡ｽｰﾊﾟｰで簡単に手に入る食材と普段使う調味料をちょっと工夫するだけで､こんなお料理が！と思います｡

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