-♪更新中♪-
好きなお店のｾｰﾙ情報まとめ
実家においてあったので､食品の裏側―みんな大好きな食品添加物
この本を読んでいない人に､問題です(;^_^
牛のｸｽﾞ肉を､安い廃鶏のﾐﾝﾁ肉と組織状大豆たんぱくで増量し､2030種類の食品添加物を加えて出来た食べ物は何でしょう？
答えは､ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙ｡
ﾚﾄﾙﾄﾊﾟｳﾁの､あのﾐｰﾄﾎﾞｰﾙです｡
自宅で一から作るﾐｰﾄﾎﾞｰﾙと､味も食感も全く違うのに､なぜか好きになってしまう味｡その裏側には､こんな製造過程があったんですね｡
3日前､ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨｶﾙﾎﾞﾅｰﾗを作ろうと､ﾌﾞﾛｯｸﾍﾞｰｺﾝを買いました｡180gで399円｡酸味料､発色剤ほかの食品添加物を使って味や見た目を調整してあるﾍﾞｰｺﾝです｡
厚めに切って､ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでじっくり炒めて香りを出す､､､はずでしたが､お店で食べるｶﾙﾎﾞﾅｰﾗのようなﾍﾞｰｺﾝの風味が出ない｡これが食品添加物を使っていないﾍﾞｰｺﾝとの違いだと感じました｡
｢食品の裏側 ｣で､著者の阿部さんはこういっています（要旨です）｡
食品添加物がすべてﾀﾞﾒで､絶対食べるなと硬直的な意見を言うつもりはない｡
食品添加物を使って､高級な食品を安価に提供することができることは素晴らしい努力だし､
食品添加物のおかげで通常では保存できない長期の保存が可能になる｡
忙しい朝に､お弁当を作る手助けだってできる｡だから､食品添加物のよい面を認めつつ､
他方でそのﾃﾞﾒﾘｯﾄ（健康への影響など）も意識して食品を選んで欲しい｡
現在の暮しの中で､食品添加物を使わないものだけを口にすることはとても難しいです｡
理由は､お金と時間｡
昔ながらのﾍﾞｰｺﾝやかまぼこを製造販売している会社がありますが､
それらはｽｰﾊﾟｰで手に入るﾍﾞｰｺﾝやかまぼこの何倍もの値段がします｡
節約生活の私が､毎日の食卓に使える食品ではありません｡
では豚肉を買ってきて､いちから手作りする？
今度は時間がありません｡
だから食品添加物を口に入れることは避けられないと思います｡
でも､外食を一回控えて､
食品添加剤無添加の食品を買うことはできるかもしれない｡
簡単にできるものなら､時間のあるときに手作りすることができるかもしれない｡
この本は､こんな風に､
食品添加物と自分の関係をﾊﾞﾗﾝｽよく見直すきっかけを与えてくれます｡
ぜったい口するなと､非現実的なことを押し付けない本｡
自分で､食品添加物との関係を見直すきっかけをくれる本｡
ありそうで無かった一冊です｡
・eneloopy（ｴﾈﾙｰﾋﾟｰ）でｴﾈﾙｰﾌﾟの充電池の残量ﾁｪｯｸ
・ｷｬﾝﾄﾞﾙﾅｲﾄ2008年夏至に参加します
・ｹﾛｯｸﾞ付録の旭山動物園ＤＶＤで環境について考える
・ｻﾝﾄﾘｰｴｺｼｯﾌﾟｸｲｽﾞでｴｺ学習
・箒（ほうき）って､ｶｰﾍﾟｯﾄ掃除もできるんだ！
■お得な店･ｾｰﾙ情報
■ｷｯﾁﾝ雑貨･生活雑貨
■美味しい食べ物
■ﾚｽﾄﾗﾝ
■美容･ﾌｧｯｼｮﾝ
■健康･病気
■本･音楽･映画
■ﾊﾟｿｺﾝ関連
(C)2006-2012 Ritty All Rights Reserved.
Special Thanks! WEB2.0的ﾗﾎﾞ