ﾊｲﾎﾞｰﾙの作り方とｳｲｽｷｰとおつまみのﾒﾓ

｢ｻﾝﾄﾘｰﾄﾋﾟｯｸｽﾌﾞﾛｶﾞｰｽﾞｲﾍﾞﾝﾄ『山崎蒸留所：ｼﾝｸﾞﾙﾓﾙﾄ楽しみ方講座｣の後半では､山崎尽くしのﾊｲﾎﾞｰﾙの作り方を学びました｡

ｽﾀｯﾌの方が実際に食べて選び抜いた､山崎や白州と相性の良いおつまみとのﾏﾘｱｰｼﾞｭを楽しみ､懇親会でもｳｲｽｷｰが進むおつまみをいっぱいいただきました｡

ｳｲｽｷｰは飲み方もさまざまだし､何と一緒に食べるかで感じ方が変わる柔軟なお酒｡楽しみ方はいっぱいあることを胃袋ごと感じてきました＾＾

飲み方とおつまみで広がるｳｲｽｷｰの世界

｢ｻﾝﾄﾘｰﾄﾋﾟｯｸｽﾌﾞﾛｶﾞｰｽﾞｲﾍﾞﾝﾄ『山崎蒸留所：ｼﾝｸﾞﾙﾓﾙﾄ楽しみ方講座†ﾊｲﾎﾞｰﾙから始めよう†｣の後半は､ﾊｲﾎﾞｰﾙの飲み方講座｡

とっておきのﾊｲﾎﾞｰﾙの作り方を教わったり､ｳｲｽｷｰとｵｽｽﾒおつまみの相性を楽しみました｡

純･山崎なﾊｲﾎﾞｰﾙ

｢ｼﾝｸﾞﾙﾓﾙﾄの楽しみ方講座†ﾊｲﾎﾞｰﾙから始めよう†｣では､山崎12年､山崎の天然水で作った氷､山崎の天然水で作ったｿｰﾀﾞで純･山崎なﾊｲﾎﾞｰﾙを作りました｡

※右側の瓶が｢PREMIUM SODA FROM YAMAZAKI｣｡105円（240ml）で山崎蒸留所内のｼｮｯﾌﾟや｢山崎｣を扱う酒店などで販売中｡

ﾊｲﾎﾞｰﾙの入れ方では新しいことを２つ知りました｡

１つは､右の写真の作業｡ｸﾞﾗｽに氷とｳｲｽｷｰを入れた後で､13回転半混ぜること｡こうやってｸﾞﾗｽとｳｲｽｷｰをしっかり冷やしておくと､ｳｲｽｷｰの味が薄まりにくくなって､味のﾊﾞﾗﾝｽを守れるそうです｡

２つ目は（写真は撮り忘れ）ｿｰﾀﾞはゆっくり注ぐこと｡炭酸ｶﾞｽが逃げないようにすることがｺﾂだそうです｡初めて作った角ﾊｲﾎﾞｰﾙのときは勢いをつけて注いでましたから､新発見でした｡

ｳｲｽｷｰにはおつまみですね♪

初心者ながらに､最初から思ったことがｳｲｽｷｰとつまみの関係｡日本酒やﾜｲﾝよりもずっとおつまみが欲しくなるお酒だと感じました｡おつまみごとに味がｳｲｽｷｰの香りや味に変化が生まれるのが面白いんです｡

講座で用意していただいたのは､｢ﾏﾄﾞﾚｰﾇ｣｢月餅｣｢おかき｣｢ﾁｰｽﾞ｣の四種類｡

甘い香りの｢山崎十二年｣にはﾌﾙｰﾃｨｰで甘い｢ﾏﾄﾞﾚｰﾇ｣｢月餅｣を勧められたのですが､特にこの月餅との相性がいい！

月餅は､老松という京都の老舗和菓子店の｢香果餅｣なのですが､餡子とｳｲｽｷｰの相性がこんなに合うなんて！という驚きと喜びがありました｡

ｲﾍﾞﾝﾄ後の懇親会では､｢山崎12年｣｢白州12年｣｢山崎18年｣をいただきました｡
そこでもただ飲むのではなく､ｳｲｽｷｰとおつまみのﾏﾘｱｰｼﾞｭを楽しめるようにと｢山崎12年のﾊｲﾎﾞｰﾙに合うおつまみ｣を用意していただき､ｳｲｽｷｰが苦手とか初心者と言っていたのがうそのように楽しく飲ませていただきました｡

ちなみに出されたおつまみは､｢出し巻き卵｣｢ﾎﾟｰｸかつｻﾝﾄﾞ｣｢3種のｳｲﾝﾅｰ｣｢春巻き｣｢鶏のから揚げ｣｢揚げ餃子｣｢洋風ﾄﾝ平焼き｣｢ﾁｰｽﾞ数種｣｡おつまみ⇒ｳｲｽｷｰ⇒｢！｣という感じで､どれもｳｲｽｷｰが美味しく食べられる味｡私は特に､春巻きがお気に入りでした♪

懇親会会場の｢ﾋﾛ｣さんはJR山崎駅前にある山崎蒸溜所のｽﾀｯﾌお薦めのお店なのですが､当日出していただいたこれらのﾒﾆｭｰは､ｳｲｽｷｰに合うおつまみﾘｽﾄとして忘れずに控えておこうと思いました｡

ｳｲｽｷｰは付き合いやすいお酒

私はｳｲｽｷｰとﾁｮｺﾚｰﾄの組み合わせが好きだと思ったのですが､その理由はｳｲｽｷｰが低糖分だということにありそうです｡ｳｲｽｷｰは低ｶﾛﾘｰでﾌﾟﾘﾝ体もｾﾞﾛなうえ､ﾜｲﾝの数倍のﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙが含まれているそうで思ったよりも健康的なお酒｡

ｱﾙｺｰﾙ度数は40％以上ありますから､ﾛｯｸ､水割りやﾊｲﾎﾞｰﾙで好みの味に調整して飲むのが良いですね｡ｳｲｽｷｰのﾌﾞﾗｲﾝﾄﾞﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞで､ｳｲｽｷｰをｽﾄﾚｰﾄで飲みましたが､私には無理！もっと薄めてほのかな香りやｱﾙｺｰﾙ分を楽しむのが好きです｡

そしておつまみ！ｳｲｽｷｰのさまざまな香りに合うおつまみを探しながら､ｳｲｽｷｰもおつまみもおしゃべりも楽しむのがｳｲｽｷｰの魅力｡私の場合は､お酒が苦手な夫も飲めるｱﾙｺｰﾙとして､夫婦の晩酌に活躍してくれそうです＾＾

・2012年5月21日金環日食､楽しめました＾＾
・ﾀｲｶﾞｰｽﾄｱ（北欧の100円ｼｮｯﾌﾟ）は状況により整理券が必要
・ﾘﾝｸｼｪｱﾌｪｱ2012　ﾐﾆｾﾐﾅｰ内容まとめ
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