はじめコポコポ、あとシャーシャー

お料理が上手でもないのに、焼き方、揚げ方、蒸し方などの方法にこだわる私。

登紀子ばあばのお料理たしなみ帳やおいしい関係で「右足を一歩ひいた姿勢で包丁を構える」と書いてあるのを読んでからは、とにかく右足を引くのだ！と。とにかく方法に興味があって、意識がいってしまうんですよね。方法フェチでしょうか？

というのは全くの余談で、おいしいビールの注ぎ方！

私は始めの1/3を勢いよく注ぎ、次の1/3を静かに、そして最後の1/3をまた勢いよく注ぐのが美味しい注ぎ方だと聞いていて、お酌するときはなるべくその方法でビールを注いでいました。

ところが今回サントリー社員のMさんに教わった方法は、「はじめコポコポ、あとシャーシャー」。
（米の炊き方に掛けてみました）

2回に分けて注くとのことでした（詳しいビールの注ぎ方は動画↓で）。分ける回数が少ないほうが覚えやすいし、失敗が少ないので今後はこの方法で注ぎたいと思います。

※＜美味しいビールの注ぎ方＞１．グラスを立て、半分ぐらいまで勢いよくコポコポとビールを注ぐ。２．泡が落ちついたら、グラスを傾けて、静かにビールを注ぐ。泡の下をくぐらせてシャーシャーと注ぐのがポイント。

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ビールはよく冷し、グラスは油分のないキレイなものを

動画で紹介できませんでしたが、ビールはよく冷やしておくと良いそうです。それとグラスはキレイな方が泡も綺麗にでるそうです。

●他の皆さんの動画では、サントリー写真のMさんの美味しいビールの注ぎ方が見られます。皆さんの動画は動画レビューに挑戦！トラックバック企画のトラックバックからどうぞ。
※ビールの注ぎ方は第一回 レビューブロガーズ・オフのオフ会で参加者みゅーたろーさんに実演してもらったものです。